Sähkölämmitys Käyttää suurtaajuista sähkökenttää eristemateriaalien lämmittämiseen. Pääasiallinen lämmityskohde on eriste. Kun eriste altistuu vaihtuvalle sähkökentälle, se yleensä polarisoituu toistuvasti (dielektrinen on sähkökentän vaikutuksen alainen, ja saman, mutta vastakkaisen varauksen napaisuuden ilmiö ilmestyy sen pinnalle tai sisälle), jolloin sähkökentässä oleva sähköenergia muunnetaan lämpöenergiaksi.
Keskikuumennus käyttää korkeita sähkökentän taajuuksia. Keski-, lyhytaalto- ja ultralyhytaaltokaistoilla taajuus useista sadasta KHZ:stä 300 MHz:iin, joka tunnetaan korkeataajuisena dielektrisenä lämmityksenä, jos se on yli 300 MHz, saavuttaakseen mikroaaltouunin kaistan, Tunnetaan mikroaaltodielektrisenä lämmityksenä.Yleensä suurtaajuinen väliaineen lämmitys suoritetaan kahden levyn välisessä sähkökentässä.Mikroaaltodielektrinen lämmitys suoritetaan aaltoputken, resonaattorin tai mikroaaltouunin antennin säteilykentän säteilytyksen alaisena.
